Узнать о структуре пищевых потерь и возможностях фуд-активизма. Научиться готовить из того, что есть под рукой. Включиться в спасение продуктов, снижая расходы на питание.

Wastecooking (waste — отходы, cooking — готовить) — это движение, вдохновлённое одноимённым фильмом. Это значит бороться с пищевыми потерями и делать это со вкусом.

В курсе сочетаются личные практики и погружение в проблематику и методы фуд-активизма. Приглашаем разнообразить кулинарные навыки и пополнить свой багаж привычек, которые берегут одновременно ресурсы планеты и ваш кошелёк. Исследовать, кто и почему выбрасывает продукты, и какие несложные действия помогут это предотвратить.

Раз в 3-4 недели будут воркшопы на целый день по субботам*. Между ними организуем коллективную готовку из спасённой еды с обсуждениями актуальных всем тем, не вошедших в воркшопы. Будут добровольные домашние задания и обмен опытом и материалами в Telegram-чате.

*Если какие-то даты совпадут с митингами, то перенесём на пятницы. Если участни/цы не смогут собираться в первой половине дня, то попробуем сочетать онлайн и вторую половину пятницы.

Курс организуют «Еда спасёт мир» при поддержке фонда «Добрый город Петербург».

больше информации здесь